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L’osteria “INONAKA”. 居酒屋「井のなか」。

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L’osteria “INONAKA” e’ un’osteria giapponese, pero’ ci sono tanti piatti Siciliani. A destra del centro e’ la caponata, sapore dolce acido...e’ come Sicilia!
このお店の存在はこの方から常々うかがっていて、でもなかなか行く機会がなくて、でも先日ついに行ってきたのです。錦糸町の日本酒居酒屋「井のなか」。こちらはかの有名な「やまけん」さんの「井のなか」紹介ブログ。なぜこれをイタリア通信で紹介するかと言うと、ご覧のとおり料理のスタイルがまるでイタリア料理のようだから。上の写真は前菜の盛り合わせ。このスタイルはまさにCatania(カターニャ)のAnticaMarinaです。右の真ん中はカポナータなんだけど、甘酸っぱくてまさにシチリアの味!びっくりしました。

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Non vevo un bicchiere di vino bianco, vevo il vino di riso, cioe’ “NIHONSYU”! Ho mangiato insieme la pancetta della casa...era fresa.
ワインを飲んでるのではありません。ワイングラスに注がれた日本酒なんです。自家製のパンチェッタに、クセのある日本酒を合わせて。

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Come si dice questi cavoli piccolini...non lo so. Tutti due sono cotto alla griglia. Erano buonissimi!! Mi piace cosi la cucina semplice.
芽キャベツと下仁田ネギの蒸し焼き。塩味のみ。野菜の甘さ、苦さ、食感、香りとどれをとっても素晴らしい一品。素材の良さが上手に引き出された、和食の技。

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Natularmente ci sono “SASHIMI”.
Ho mangiato altri piatti, ma oggi non ho tempo. A domani.
もちろんフツーにお刺身もあります。
この日、他にも驚きの料理をいただきましたが、出かけなきゃ!と言うわけで、次回に続く・・・。

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