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フレッシュチーズ…トゥーマ。

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Tumaトゥーマ。あ~、なんのミルクでできてるか忘れました。きめの細かいなめらかな、まるでゼラチンで固めた牛乳プディングか、パックに入った豆腐のような食感のチーズです。そして「牛乳」の味がそのまんまする感じ。この大きなものを2センチぐらいカットしてもらって、230グラム、1ユーロ78セント。

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オイルと塩、コショウで食べたらようやくワインに合う味になりました(笑)。一緒にいった友人はバルサミコをかけたら美味しかったって。残りはそんなふうにしてみよう…。

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