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10月のシチリア食堂☆メニュー

10月26日(金)、27(土)のシチリア食堂のメニューです!

今月のテーマは「ピスタチオ」です!

シチリアのエトナ山のふもと。

山肌にはりつくように広がる小さな村、ブロンテは、ピスタチオの一大産地。

イタリアで一番の収穫量を誇るだけでなく、その品質も☆☆☆

色がきれいな明るいグリーンで、「Oro Verde」金みどり色、なんて言われてます。

先日トモコが送ってくれたこのピスタチオを使って、今月のシチリア食堂ではこのピスタチオをふんだんに使った料理でいきます!

☆今月のアペリティーヴォ(食前酒)セット=1000円・・・ご来店の皆さまは、まずこちらのセットをオーダーお願いします。

イタリアでは食事の前に食前酒を飲みながら、かるいおつまみをつまむ習慣があります。

前菜3種盛り合わせに、食前酒グラス1杯です。

今月の食前酒はスプリッツァ!(白ワインのソーダ割りにレモンを添えて)

☆Antipasti(前菜)

Zucca marinata (agrodolce)かぼちゃのマリネ・・・700円

パレルモへ行ったときに、お泊りした家のご主人が作ってくださったカボチャ料理。

ハロウィンってことで!

Cavolofiore Affogatoおぼれたカリフラワー・・・700円

Cavolofiore
カリフラワーをオイルやパルミジャーノ、ワインで蒸し煮にしたもの。

簡単なんだけど美味しくて、大人気の一皿です。

☆Primipiatti(パスタ)

Anello al Fornoパスタのオーブン焼き・・・1000円

Anello_al_fornoミートソースで和えたショートパスタを、型に入れて焼き固めたもの。シチリアから送られてくるパスタを使います!

Penne al Pistacchio ピスタチオのペンネ・・・700円

Pistacchio
生クリームにピスタチオを入れて作ったソースに、ペンネを絡めます。

フジッリでもいいですね。

濃厚な味わいの秋冬パスタです。

☆SecondiPiatti(メイン)

Involtini al Pistacchio ピスタチオ入り肉のロール巻き・・・1000円

Pistacchio_involtini
ピスタチオパウダー入りのパン粉をまぶした薄切り肉をくるりと巻いて、串焼きにします。

上からもたっぷりピスタチオをかけてどうぞ!

Beccafico al Pistacchioピスタチオのベッカフィーコ・・・1000円

Beccafico
シチリア名物、ベッカフィーコをピスタチオ風味で。

松の実や干しブドウの詰め物をはさんだ小イワシをオーブンで焼いて、ピスタチオパウダーをふりかけます。

ベッカフィーコって貴族しか食べることのできなかった鳥。

庶民はイワシの尾をその鳥のクチバシや尾に見立てて、「ベッカフィーコだ!」ってことで、そんな料理名になったそうです。

☆Dolce デザート

アイスクリームのチョコソース&ピスタチオがけ・・・500円

Pistacchio_dolce
今月はめずらしくデザートをご用意。

といってもチョコレートとピスタチオをかけるだけだけど。

量は写真の半分ぐらいとお考えください…これはシチリアで食べたんだけど、大き過ぎ!

ワインは赤・白ともシチリア産!!
今月のノンアルコールは、ピーチティー、グレープジュース。

いずれもグラス1杯@500円でご提供しま~す!!!

☆水町先生の占い☆

ご予約制です。
お席のご予約の際に、占いもしたいと付記してくださるだけでOKです。
お時間は、料理の合間とか、お好きな時間に声をかけてください。

10分1000円で、延長もそのまま10分ごとに1000円。
通常鑑定は、30分5000円ですので、イベント価格になっています。

<日時>

10月26日(金)19:00~

10月27日(土)12:00~/17:00~

<場所>

海岸501(JR浜松町駅より徒歩8分。詳細はご予約いただいた方にのみお知らせしてます)

<ご予約&お問い合わせ>

nomoto☆acquacitta.com  ☆を@に変えてメールください。

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