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2012年11月

11月のシチリア食堂☆メニュー

1週間前告知なんて、人が集まるんでしょうか(汗。

毎度毎度ギリギリでごめんなさい。

隠れ家オステリア「シチリア食堂」11月のご案内です。

今月のテーマは「秋から冬のシチリアの食卓」。

世間はボジョレーヌーヴォーで盛り上がってますが、
シチリア食堂ではシチリアはコルボの新酒「Novelloノヴェッロ」
今年の夏に実ったぶどうで作ったワインを用意したので、
それに合いそうなお料理にしてみました。
シチリアの秋から冬にかけての食卓をお楽しみください。

<メニュー>

☆今月のアペリティーヴォ(食前酒)セット=1000円・・・ご来店の皆さまは、まずこちらのセットをオーダーお願いします。

イタリアでは食事の前に食前酒を飲みながら、かるいおつまみをつまむ習慣があります。

前菜3種盛り合わせに、食前酒グラス1杯です。

今月の食前酒はスプリッツァ(白ワインのソーダ割りにレモンを添えて)。

☆Antipasti(前菜)

Insalata di Pescestocco干しだらのサラダ・・・700円

Pescestocco_insalata
2年前かな。この時期のシチリアで食べた、カチカチに乾燥した鱈タラを使った料理をいくつかタオルミーナのトモコが作ってくれて、それがしみじみと美味しかったんです。

で、先日わが町、下町立石を歩いていたら乾物屋の店先に、干しだらが!!!
Pescestocco1
この写真はシチリアです。

なんと日本では高級食材となってるようです・・・数が少なくなってきてるんだって。

この半身で1万円ちかくするそうな(汗。

私はその半身の何分の一かをゲットしたので、ちょっとめずらしいサラダにします。日本のペッシェストッコ、ぜひお味見を!

Torta di Caloteにんじんのトルタ・・・700円

にんじんとポテトを茹でて、卵とチーズを混ぜてオーブンで焼いた、見た目がトルタ(タルトケーキ)のような野菜料理です。

☆Primipiatti(パスタ)

Pasta e ceciヒヨコマメのパスタ・・・700円

Ceci_2
パスタの具がヒヨコマメという、どんだけ炭水化物?という家庭料理。
シチリアに限らずイタリア人は本当によくお豆を食べますね。
パスタの具にするのはどうかと思ってたのですが、
食べてみるとこれが、ほっこりホノボノと美味しいのです。
シチリアから買ってきたヒヨコマメを戻して作りまーす。

Pasta con Broccoliブロッコリーのパスタ・・・700円

Pasta_con_broccoli_e_noci_2
シチリア食堂の定番人気メニュー。
クリーム状になるまでゆでたブロッコリーとオリーブオイルのソースが激ウマです!
今回はクルミをまぜて、さらに濃厚な感じにしてみます。

☆SecondiPiatti(メイン)

Involtini con Sarsa e Piselli 巻いた牛肉のグリーンピース入りトマトソース・・・1000円

Imvoltini_di_tina
こちらはアパートの大家さん、Tinaのレシピで。
ひと巻きしたお肉のだしがトマトソースに出て、
グリーンピースもほっこり、やさしい味わいの肉料理です。

Tina_famiglia右の女性がTina。
ちなみに真中はご主人のRafaelloで、左はシチリアの私の弟、Francescoです。

Pollo al Fico鶏胸肉のいちじくソース・・・1000円

甘酸っぱいいちじくのソースをかけた鳥料理です。Novelloの甘みときっと合うはず。いちじくが入手困難な場合はオレンジソースにしますね。olce デザート

ワインは赤・白ともシチリア産!!

Corvoコルヴォの新酒と2010年をご用意しますので、ぜひ飲みくらべをしてみてください。

今月のノンアルコールは、ピーチティー、グレープジュース。ブラッドオレンジジュース。

いずれもグラス1杯@500円でご提供しま~す!!!

<日時>

11月22日(木)19:00~

23日(金・祝)、24日(土)12:00~/17:00~

<場所>

海岸501(JR浜松町駅より徒歩8分。詳細は予約いただいた方にのみお知らせします)

☆水町先生の占い☆

ご予約制です。
お席のご予約の際に、占いもしたいと付記してくださるだけでOKです。
お時間は、料理の合間とか、お好きな時間に声をかけてください。

10分1000円で、延長もそのまま10分ごとに1000円。
通常鑑定は、30分5000円ですので、イベント価格になっています。

11月23日(金・祝)、24日(土)12:00~/17:00~

(22日(木)は占いはありません)

<ご予約&お問い合わせ>

nomoto☆acquacitta.com  ☆を@に変えてメールください。

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イタリア留学フェアでーす。

今日9日(金)10日(土)、九段下のイタリア文化会館で、

イタリア留学フェアが開催されます!

私はもちろん母校Babiloniaのブースでお手伝いしてます。

両日とも19時までいるので、ぜひ来てください。

ブースN0.17で、シチリアのご案内をしています。

詳細はコチラ。

http://www.iictokyo.com/ryugaku/fair/index.html

Vi aspetto!!! お待ちしてまーす。

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