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1月のシチリア食堂☆メニュー

Felice anno nuovo 2013!

今年もよろしくお願いします!

今月のシチリア食堂は

1月25日(金)19:00~

1月26日(土)12:00~/17:00~

占いは25日(金)と、26日(土)19:00~のみです。

お席のご予約の際、占いをするかどうか併せてお知らせください。

また、25日(金)は残席2名さまです。

<ご予約&お問い合わせ>

nomoto☆acquacitta.com  ☆を@に変えてメールください。

今月はムール貝の料理をいろいろ作ります。

イタリア語でムール貝はCozzeコッツェ。

ひとつだとCozzaコッツァ((笑)。

まぁ、1個だけ食すことはないでしょうから複数形だけ覚えておけば問題ないでしょう。

日本ではムラサキガイとかカラスガイとか言いますね。

チンクエ・テッレに行ったとき、レストランで

Muscoliムスコリ=筋肉って言ってたなぁ・・・これだけの呼び方があるのは、まぁ、どこにでもある親しみやすい貝ってことなんでしょうね。

さて今月のメニューです。

<メニュー>

☆今月のアペリティーヴォ(食前酒)セット=1000円・・・ご来店の皆さまは、まずこちらのセットをオーダーお願いします。

イタリアでは食事の前に食前酒を飲みながら、かるいおつまみをつまむ習慣があります。

前菜3種盛り合わせに、食前酒グラス1杯です。

今月の食前酒はスプリッツァ(白ワインのソーダ割りにレモンを添えて)。

☆Antipasti(前菜)

Cozze al gratineムール貝のグラタン・・・700円

Cozzealgratin
ニンニクやハーブ入りのパン粉をかけてグリルで焼いたグラタンです。

本当はパセリですが、オレガノの香りも合うので今回はこのレシピでね。

Frittelle di Neonataシラスのお焼き・・・700円

Frittelledineonata
小麦粉と卵が入って、お醤油かければ日本の朝ごはんみたいですが、

写真の通りシチリアのシラスのお焼きはこんな感じです。

チーズなど入れてふんわり焼きます。白ワインに合いますよ~。

☆Primipiatti(パスタ)

Cozze e Argheムール貝と海藻のパスタ・・・1,000円

Cozzeemauro_4カターニアのオステリア「アンティカ・マリーナ」の名物メニュー。

シチリアの一部地域では海藻を食べるんですが、Mauroマウロと言います。

おじいちゃんが岩場で手摘みでせっせと収穫するそうな。。。

Pasta ai Pistacchiピスタチオのパスタ・・・700円

Pistacchio

ブロンテ産のピスタチオをかけて。

クーリミーな味わいをお楽しみください。

☆SecondiPiatti(メイン)

Cozze pepate ムール貝の黒こしょう蒸し・・・1000円

Cozze_pepate_2


シチリア食堂でお出しできるのはこの半分くらいかな。

さっと蒸すだけなんですが、出てくるスープが美味しいのでパンに吸わせて召し上がれ!

Involtini con Sarsa e Piselli 巻いた牛肉のグリーンピース入りトマトソース・・・1000円

Imvoltini_di_tina

赤ワインを飲みたいお客さまの用にちょっと肉料理もね。

おなじみTinaレシピです。

☆ドライトマト入りパン・・・200円

天然酵母を使って焼きます。今月はシチリア産ドライトマト入り。

☆ジェラート(チョコレートソース&ピスタチオがけ)・・・500円

シチリアはブロンテのピスタチオをたっぷりかけて。

サービスでコーヒーもつけちゃいます!

ワインは赤・白ともシチリア産!!

赤ワインはMurgoをご用意してます。

今月のノンアルコールは、セイロンティー、ブラッドオレンジジュース。

いずれもグラス1杯@500円でご提供しま~す!!!

<日時>

1月25日(金)19:00~

26日(土)12:00~/17:00~

<場所>

海岸501(JR浜松町駅より徒歩8分。詳細は予約いただいた方にのみお知らせします)

☆水町先生の占い☆

ご予約制です。
お席のご予約の際に、占いもしたいと付記してくださるだけでOKです。
お時間は、料理の合間とか、お好きな時間に声をかけてください。

10分1000円で、延長もそのまま10分ごとに1000円。
通常鑑定は、30分5000円ですので、イベント価格になっています。

26日(土)ランチタイムの占いはお休みです。19時~のご予約のみとなります。

<ご予約&お問い合わせ>

nomoto☆acquacitta.com  ☆を@に変えてメールください。

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